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Nos engagements
Notre hôtel Best Western Plus Saulx-les-Chartreux s’engage depuis plusieurs années à s’améliorer et pour ce faire, n’hésite pas à prendre des engagements concrets, à bousculer ses habitudes et à s’entourer de professionnels compétents en la matière.
Nous sommes ainsi accompagnés par l’organisme Betterfly Tourism, partenaire historique d’Atypio Hotels Resorts, co-investisseur et gestionnaire de notre établissement, pour déterminer notre étiquette / impact environnemental (base une nuit à l’hôtel avec le petit déjeuner) et pouvoir travailler ensuite chaque année à limiter ce dernier.
Toujours pour la même raison « à plusieurs nous sommes plus forts pour relever les défis environnementaux que seuls », notre hôtel a rejoint, depuis un an, le Collectif Mieux via Atypio Hotels Resorts.
Découvrez ci-dessous nos actions déjà réalisées – notre « Chartre Environnementale », notre « Charte Mieux » en attendant de vous partager nos projets futurs et plans d’actions.
Best western
Best Western (franchiseur) se prête chaque année à l’exercice d’une évaluation externe et objective de ses activités, au travers de son engagement au Global Compact et de l’audit Ecovadis. En 2021, la coopérative a conservé sa médaille d’argent Ecovadis et a renouvelé toutes ses actions pour s’inscrire dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises. Ses efforts lui ont valu l’obtention de la médaille d’or début 2022 avec un score de 69/100. Les 4 domaines d’évaluation EcoVadis sont : l’Environnement, l’Ethique, le Social, les Droits de l’Homme, les Achats Responsables. Le groupe se sensibilise à une démarche de compensation carbone. Depuis 2020, Best Western® Hotels & Resorts France soutient l’initiative de Reforest’Action qui permet de planter des arbres en France et dans le monde. Cette société française agit en faveur de la biodiversité, du climat et de l’emploi au travers de la plantation de 5 000 arbres. Retrouvez l’ensemble des ces informations sur https://pressroom.bestwestern.fr/best-western-hotels-resorts-renforce-sa-demarche-rse/.
Exemples d'actions Réalisées
# ANTIGASPILLAGE : maintenance préventive, carte de restaurant saisonnière, recettes antigaspillage mises en place suivant les besoins, limiter la consommation de papier via un vaste projet de digitalisation des supports, proposer de réutiliser par défaut ses draps (séjours > 1 nuit), suivi des consommations, interrupteur général en chambre, renouvellement des éclairages en basse consommation (100% des chambres et parties communes en sont déjà équipés), détecteur de présence en parties communes (excepté lobby), laver à moins de 60° si possible, informations d’accessibilité
des destinations par transports en commun, services transport affaires
# ANTIPLASTIQUE : bannir les gobelets et bouteilles de produits de toilette individuelles en plastique au profit du verre/carton, éco-pompes shampoing et savon en chambre (Eco by green Ada cosmetics), bannir les sacs de blanchissage, les pailles, les touillettes en plastique et les remplacer par des solutions en pâte/carton/kraft, bannir la bouteille d’eau en plastique en chambre dès oct-2022 et la remplacer par une bouteille Tétra pack (made in France)
# DECHETS-RECYCLAGE** : collecte des eaux usées, verre**, déchets jaunes**, bruns** ; politique de rénovation reposant sur le recyclage internet/externe de mobilier, la recherche de durabilité
# BIODIVERSITE : utiliser des produits de nettoyage éco-labellisés (à minimum 80%), ne pas utiliser de pesticides dans le parc, mise à disposition gratuite de pâturages pour notre voisin paysan et éleveur de chevaux, acheter des produits labellisés (AOP, AOC, label rouge, MSC), favoriser les produits Bio en Boutique (A l’Epicerie – dès octobre 2022) : 100% des confitures, 100% des huiles macérées, 80% de le gamme apéro, bannir les espèces de poissons menacées, proposer 100% de viande française en carte individuelle restaurant
# SOCIETALE-BIEN ETRE : participer à des actions locales via le partenariat Rotary, privilégier les fournisseurs made in France, locaux dans la mesure du possible : Aix&terra, Café Richard, La Corbeille à confitures Evry, yaourts (ferme de Viltain Jouy-en-Josas ) ; tomates (Saulx les Chartreux), entretien des espaces verts et société de nettoyage, partager les best practices entre hôtels membres réseau Atypio, répondre aux différents besoins alimentaires (végétarien), recruter des travailleurs handicapés (un collaborateur actuellement)
FOCUS Pâturages
Un pâturage est par définition un terrain couvert d’herbe, réservé à l’alimentation du bétail sur place de manière saisonnière ou permanente. Nous avons fait le choix de mettre en pâturage certains de nos espaces, qui accueillent de temps à autres des chevaux voisins.
Nos fromages artisanaux
Les fromages de notre cloche XXL proviennent de la Maison Tourrette. Cet artisan, membre du Collège Culinaire de France, nous livre des produits de qualité ! A plus de 80% français, ses fromages ont par ailleurs le mérite d’être majoritairement issus de productions laitières de qualité.
Les vaches vivent en effet en pâturages extérieurs (excepté l’hiver bien sûr), aucun élevage en batterie. Elles peuvent ainsi conserver leurs cornes, bien être des cheptels préservé !
Bravo aux producteurs, nos agriculteurs français.
CONFITURE 100% BIO
Retrouvez cette fabrication artisanale naturelle dans notre boutique A l’Epicerie. Aix&terra Manufacture créée et réinvente des recettes originales sans colorants ni conservateurs : Citron de Menton, Figues AOP de Provence, Melon de Cavaillon, Ail IGP Bio de la Drôme, Olive Tanche de Nyons… Et depuis mars 2022, la production est passée en 100% BIO en confitures !
LE BIO DANS NOTRE BOUTIQUE :